Di indonesia terkenal dengan bumbu rempah rempahnya ,masakan berbahan dasar ikan ,udang ,cumi ,kepiting dapat di olah dengan kreasi apa saja ,tentunya juga cocok di lidah masyarakat kita karena kaya akan bumbu rempah rempahnya ,berikut salah satunya
Resep Pindang Bandeng Kecap Manis
Bahan Resep Pindang Bandeng Kecap Manis
1 ekor ikan bandeng, buang sisik, insang dan isi perut, potong 4
2 sendok makan air perasan jeruk nipis
450 ml air
3 sendok makan kecap manis
3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
1 lembar daun salam
2 sendok teh gula pasir
garam secukupnya
3 sendok makan minyak sayur
Bumbu iris :
4 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabe merah keriting
2 cm lengkuas
3 cm kunyit
1 batang serai, ambil putihnya
Cara membuat Resep Pindang Bandeng Kecap Manis
Lumuri potongan ikan dengan air jeruk nipis, biarkan 15 menit lalu cuci bersih.
Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga beraroma.
Masukkan cabe, lengkuas, kunyit, daun jeruk, daun salam dan serai, aduk dan masak sampai layu.
Tuang air kemudian tambahkan kecap, gula dan garam secukupnya, aduk dan masak sampai mendidih.
Masukkan ikan lalu kecilkan api, masak sampai matang dengan sesekali diaduk tetapi jangan terlampau sering membalikkan ikan agar tidak hancur.
Angkat dan sajikan Resep Pindang Bandeng Kecap Manis
Demikian resep makanan ini saya sampaikan ,semoga resep ini dapat menjadi alternatif buat menu makan anda dan menambah wawasan anda tentang kuliner ,selamat mencoba resep ini . . . semoga cocok di lidah kalian semua .
