Resep Nasi Goreng koclok
Nasi Goreng koclok adalah salah satu hidangan terkenal di surabaya, dihidangkan di restoran kelas bintang lima dikota surabaya, bukan saja namanya yang aneh, akan tetapi rasa dari nasi goreng ini sangatlah spesial.
Dengan campuran seafood dari udang dan kepiting membuat nasi goreng ini tidak kalah dengan resep nasi goreng yang lainnya, seperti nasi goreng medan, nasi goreng babat, nasi goreng spesial yang lain. Berikut langsung saja kita kasih tahu resep nasi goreng koclok yang sangat terkenal dan ini cara membuatnya :
Bahan Nasi Goreng koclok:
* Nasi putih, 400 gram, yang sudah dingin-anginkan
* Telur ayam, 2 butir, kocok lepas
* Udang kupas, 50 gram
* Daging kepiting, 30 gram
Bumbu Nasi Goreng koclok:
* Bawang merah, 5 butir, cincang
* Bawang putih, 4 siung, cincang
* Cabe merah, 4 buah, cincang halus
* Cabe rawit, 25 buah, potong halus
* Terasi matang, 1/4 sendok teh
* Garam secukupnya
* Penyedap rasa, 1/4 sendok teh
* Mentega, 1 sendok makan
* Minyak goreng, 2 sendok makan
Pelengkap Nasi Goreng koclok:
* Acar mentimun
* Kerupuk udang
Cara membuat Nasi Goreng koclok:
* Panaskan mentega hingga leleh, lalu tuang telur sambil diaduk hingga berbutir, angkat, sisihkan.
* Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, terasi dan cabe rawit hingga harum
* Masukkan udang kupas dan daging kepiting, masak hingga berubah warna.
* Masukkan nasi putih dan telur, lalu tambahkan bumbu garam dan penyedap rasa ( bila suka ), aduk hingga bumbu meresap dan matang. Angkat.
* Taburkan pelengkap, sajikan
Demikian resep makanan ini saya sampaikan ,semoga resep ini dapat menjadi alternatif buat menu makan anda dan menambah wawasan anda tentang kuliner ,selamat mencoba resep ini . . . semoga cocok di lidah kalian semua .
