Di indonesia terkenal dengan bumbu rempah rempahnya ,masakan berbahan dasar ikan ,udang ,cumi ,kepiting dapat di olah dengan kreasi apa saja ,tentunya juga cocok di lidah masyarakat kita karena kaya akan bumbu rempah rempahnya ,berikut salah satunya
Resep Cumi Masak Hitam Saus Rempah
Bahan dan Bumbu Resep Cumi Masak Hitam Saus Rempah
500 gram cumi-cumi ukuran sedang
250 ml air
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
3 sdm saus tiram
saus inggris
½ sdt garam
½ sdt masako sapi
1 buah jeruk lemon
1 buah cabai merah besar, iris
1 batang daun bawang, iris 2 cm
4 buah bawang merah, iris
1 buah tomat, iris
6 buah cabai rawit merah
minyak menumis
Haluskan
1 sdt gula merah
3 siung bawang putih
½ sdt lada hitam
1 batang cabai jawa (lada panjang)
Cara membuat Resep Cumi Masak Hitam Saus Rempah
Bersihkan cumi lalu potong-potong membentuk cincin, rendam dalam air perasan lemon kurang lebih 15 menit.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk serta daun salam hingga harum.
Masukkan cumi, aduk dan masak hingga berubah warna.
Masukkan saus tiram, saus inggris, garam, masako, daun bawang, tomat dan bawang merah lalu tuangkan air, aduk rata.
Tambahkan cabai rawit merah, aduk dan masak hingga mendidih dan matang,
Angkat dan sajikan Resep Cumi Masak Hitam Saus Rempah
Demikian resep makanan ini saya sampaikan ,semoga resep ini dapat menjadi alternatif buat menu makan anda dan menambah wawasan anda tentang kuliner ,selamat mencoba resep ini . . . semoga cocok di lidah kalian semua .
