Salah satu masakan tradisional khas Indonesia adalah berbahan ayam yang populer di daerah Jawa. Daging ayam yang empuk dan lembut dapat di olah menjadi berbagai macam masakan ,ada yang di goreng ,kukus ,bakar dll .ini salah satunya :
Resep Ayam Pop Minang Asli
Bahan dan Bumbu Ayam Pop Minang Asli
1 ekor ayam kampung, bersihkan, lepas kulitnya, potong-potong
400 ml air kelapa
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 ruas jahe, geprek
1 batang serai, geprek
1 ruas lengkuas, geprek
minyak goreng
Haluskan bumbu Ayam Pop Minang Asli
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 sdt garam
Sambal Ayam Pop Minang Asli
10 buah cabe merah
5 buah cabe rawit
6 siung bawang merah
1 buah tomat merah
air jeruk nipis
air hangat
garam dan gula secukupnya
Cara memasak Ayam Pop Minang Asli
Lumuri daging ayam dengan bumbu yang dihaluskan, diamkan hingga 1 jam agar bumbu meresap.
Rebus daging ayam dengan air kelapa, daun salam, daun jeruk, jahe, serai dan lengkuas hingga daging ayam empuk dan matang dan kuah mengering.
Angkat dan tiriskan.
Goreng daging ayam dalam minyak panas sebentar saja, lalu angkat dan tiriskan.
Rebus cabe, bawang dan tomat hingga lunak lalu haluskan bersama garam dan gula.
Tumis dengan sedikit minyak hingga harum, beri air secukupnya, tambahkan pete jika suka.
Kemudian angkat dan beri air jeruk nipis.
Demikian resep makanan ini saya sampaikan ,semoga resep ini dapat menjadi alternatif buat menu makan anda dan menambah wawasan anda tentang kuliner ,selamat mencoba resep ini . . . semoga cocok di lidah kalian semua .
