Salah satu masakan tradisional khas Indonesia adalah berbahan ayam yang populer di daerah Jawa. Daging ayam yang empuk dan lembut dapat di olah menjadi berbagai macam masakan ,ada yang di goreng ,kukus ,bakar dll .ini salah satunya :
Resep Ayam Rica Rica Manado
Bahan Ayam Rica Rica Manado
1 kg daging ayam, potong-potong menurut selera saja
4 lembar daun jeruk, iris tipis
1 ikat daun kemangi, petik daunnya
3 batang daun bawang, iris-iris 1 cm
3 batang serai, iris tipis
2 buah tomat, iris dadu
300 ml air
minyak untuk menumis
Bumbu diulek atau blender kasar
8 buah cabe hijau besar
10 buah cabe rawit merah
10 butir bawang merah
garam, gula dan royco ayam secukupnya
Cara memasak Ayam Rica Rica Manado
Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum lalu masukkan daging ayam sambil sesekali diaduk.
Masukkan tomat, aduk lalu tambahkan daun jeruk dan serai, aduk rata.
Beri garam, gula dan royco ayam secukupnya. Tuang air, aduk lalu masak hingga mendidih.
Masukkan daun kemangi setelah air sudah berkurang, aduk lalu masak sampai sedikit berkuah.
Angkat dan siap untuk disajikan Ayam Rica Rica Manado
Demikian resep makanan ini saya sampaikan ,semoga resep ini dapat menjadi alternatif buat menu makan anda dan menambah wawasan anda tentang kuliner ,selamat mencoba resep ini . . . semoga cocok di lidah kalian semua .
