Pecel atau yang biasa di sebut kuluban oleh orang jawa merupakan suatu makanan tradisional yang cukup populer di masyarakat selain rasanya yang enak, sayur-sayuran pecel juga sangat menyegarkan sekali, nah buat anda semua yang ingin membuat pecel berikut akan admin berikan resepnya :
Resep Pecel madiun
Bahan Pecel Madiun :
100 gram kol,iris kasar
50 gram tauge
50 gram bayam
100 gram kacang panjang, potong-potong
100 gram daun papaya
1 ikat kemangi
Saus Kacang
150 gram kacang tanah goreng
8 cabai rawit merah atau sesuai selera,rebus
2 cm kencur
3 lembar daun jeruk purut
1 sdt garam
1 sdm gula merah
1/4 sdt asam jawa
300 ml air matang
4 siung bawang putih,goreng utuh
Cara Membuat Pecel Madiun :
Rebus kol,tauge,bayam,kacang panjang.Sisihkan.Rebus daun papaya sampai matang,lalu iris kasar.Petiki daun kemangi.
Haluskan bahan untuk bumbu kacang(kecuali air),tambahkan air matang,aduk rata.
Tata sayuran di atas piring saji,siram dengan bumbu kacang,lalu taburkan daun kemangi.
Demikian resep makanan ini saya sampaikan ,semoga resep ini dapat menjadi alternatif buat menu makan anda dan menambah wawasan anda tentang kuliner ,selamat mencoba resep ini . . . semoga cocok di lidah kalian semua .
