Salah satu masakan tradisional khas Indonesia adalah berbahan ayam yang populer di daerah Jawa. Daging ayam yang empuk dan lembut dapat di olah menjadi berbagai macam masakan ,ada yang di goreng ,kukus ,bakar dll. Dan bagi anda yang suka dengan masakan pedas mungkin resep masakan ini bisa menjadi salah satu alternatif kuliner yang cocok dilidah anda. Cara membuatnya yang mudah tidak membuat rasanya biasa malahan sangatlah istimewa, dikarenakan sensasi pedas yang didapat bisa membuat lidah anda bergoyang.
Bahan dan bumbu Resep Ayam Suwir Pedas Banget
½ kg dada ayam
2 lembar daun salam
1 batang serai, digeprek
1 cm lengkuas, digeprek
½ sdt merica
½ sdt garam
1 sdt gula merah
½ sdt terasi bakar
1 sdm kecap manis
½ sdt kaldu bubuk rasa ayam
800 ml air untuk merebus
1 sdm air asam jawa
minyak sayur secukupnya untuk menggoreng dan menumis
Haluskan bumbu Resep Ayam Suwir Pedas Banget
20 buah cabe merah keriting
6 buah cabe merah besar
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
Cara memasak Resep Ayam Suwir Pedas Banget
Lumuri daging ayam yang sudah dibersihkan dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya, diamkan selama 30 menit lalu cuci lagi.
Rebus ayam dengan air hingga matang, tiriskan dan setelah dingin goreng sebentar dalam minyak panas.
Angkat dan tiriskan lalu suwir-suwir daging ayamnya.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun salam dan lengkuas hingga harum dan matang.
Tambahkan garam, merica, gula merah, terasi dan kaldu bubuk lalu aduk rata.
Tuang 100 ml air, aduk rata dan masak hingga mendidih.
Masukkan ayam suwir, aduk terus hingga matang dan tidak berkuah
Angkat dan sajikan Resep Ayam Suwir Pedas Banget
Demikian resep makanan ini saya sampaikan ,semoga resep ini dapat menjadi alternatif buat menu makan anda dan menambah wawasan anda tentang kuliner ,selamat mencoba resep ini . . . semoga cocok di lidah kalian semua .
