Resep Gurame Goreng Bumbu Asam Kuning

Resep Gurame Goreng Bumbu Asam Kuning

Masakan ikan gurame dengan bumbu asam kuning merupakan variasi dalam mengolah masakan berbahan ikan yang cukup terkenal memiliki cita rasa yang mak nyuss dan gurih ini.

Bahan dan bumbu Gurame Goreng Bumbu Asam Kuning

4 ekor ikan gurame sedang
daun kemangi secukupnya
minyak goreng
400 ml air putih
100 ml air asam jawa
1 sdt gula pasir
garam dan kaldu bubuk sesuai selera
10 buah cabe rawit merah utuh

Haluskan bumbu Gurame Goreng Bumbu Asam Kuning

5 butir kemiri
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 cm kunyit
¼ sdt pala

Iris-iris :

2 batang daun bawang
1 buah bawang bombay
3 cm jahe
1 buah tomat
10 batang bawang lokio, buang akar dan daun
2 buah cabe merah besar

Cara membuat Gurame Goreng Bumbu Asam Kuning

Bersihkan sisik, insang dan isi perut ikan, kerat-kerat kedua sisi badan lalu rendam 15 menit dengan air belimbing sayur atau air jeruk nipis dan garam.

Goreng sampai matang lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu iris dan cabe rawit utuh.

Setelah layu, tuang air putih dan air asam jawa, aduk rata.

Masukkan daun kemangi, beri garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya, aduk dan masak sampai kuahnya berkurang.

Angkat dan matikan api, sajikan ikan gurame goreng dengan siraman bumbu lalu sajikan.

Demikian resep makanan ini saya sampaikan ,semoga resep ini dapat menjadi alternatif buat menu makan anda dan menambah wawasan anda tentang kuliner ,selamat mencoba resep  ini . . . semoga cocok di lidah kalian semua .

Resep Gurame Goreng Bumbu Asam Kuning Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Unknown