Makanan yang tidak baik bagi penderita hipertensi .selain makanan yang berlemak, karbohidrat sederhana, protein tinggi lemak adalah Kadar Garam yang cukup tinggi. Total asupan natrium pada (garam dapur) di dalam tubuh harus tetap dibatasi, batas maksimal 1.500 mg per hari atau sama dengan ½ sendok teh.
Maka dari itu, untuk mengontrol kadar garam dan kadar gula sangatlah dianjurkan bagi penderita hipertensi supaya dapat mengolah dan menvariasikan masakannya sehari-hari di rumah.
- Makanan yang harus dibatasi bahkan dihindari bagi penderita darah tinggi (hipertensi)
- Makanan yang berkadar lemak jenuh tinggi (otak, ginjal, paru, minyak kelapa, gajih).
- Makanan yang diolah dengan menggunakan garam natrium (biscuit, craker, keripik dan makanan kering yang asin).
- Makanan dan minuman dalam kaleng (sarden, sosis, korned, sayuran serta buah-buahan dalam kaleng, soft drink).
- Makanan yang diawetkan (dendeng, asinan sayur/buah, abon, ikan asin, pindang, udang kering, telur asin, selai kacang).
- Susu full cream, mentega, margarine, keju mayonnaise, serta sumber protein hewani yang tinggi kolesterol seperti daging merah (sapi/kambing), kuning telur, kulit ayam).
- Bumbu-bumbu seperti kecap, maggi, terasi, saus tomat, saus sambal, tauco serta bumbu penyedap lain yang pada umumnya mengandung garam natrium. Untuk kecap, sebaiknya gunakan produk khusus kecap manis bebas gula dan rendah garam.
-Alkohol dan makanan yang mengandung alkohol seperti durian, tape.
Resep Masakan Penderita Hipertensi :
Resep Gadin Daging Kukus
Bahan dan bumbu Resep Gadin Daging Kukus
250 gram daging giling tanpa lemak
1 putih telor, kocok
100 ml kaldu daging sapi
50 gram labu siam, iris halus
Haluskan bumbu Resep Gadin Daging Kukus
1 siung bawang putih
2 siung bawang merah
6 butir kemiri
½ sdt ketumbar
1 lembar daun jeruk
1 sdt gula pasir
Cara membuat Resep Gadin Daging Kukus
Campur daging giling bersama irisan labu siam. aduk rata
Masukkan bumbu halus, air dan putih telur. aduk hingga tercampur rata.
Siapkan mangkuk tahan panas. tuang adonan ke dalamnya, ratakan. lakukan hal yang sama hingga habis.
Kukus selama 45 menit hingga matang, angkat.
Resep Gadin Daging Kukus
Demikian resep makanan ini saya sampaikan ,semoga resep ini dapat menjadi alternatif buat menu makan anda dan menambah wawasan anda tentang kuliner ,selamat mencoba resep ini . . . semoga cocok di lidah kalian semua .
