Bahan Resep Es Doger Manis Segar
1.300 ml santan dari 1 butir kelapa
350 gram gula pasir
2 buah kelapa muda, keruk daging buahnya tipis tipis
1/4 sdt garam halus
200 gram tapai singkong, potong potong
100 gram pacar cina, rebus sampai matang
150 gram tapai ketan hitam
sirup cocopandan secukupnya
susu kental manis putih secukupnya
Cara Membuat Resep Es Doger Manis Segar
Masak santan dan gula pasir dengan api sedang sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dan aduk terus sampai panasnya berkurang. Setelah dingin, simpan dalam freezer sampai beku.
Keluarkan dari freezer, pecahkan santan yang mulai mengeas dengan bantuan garpu. Kocok dengan mixer sampai hancurnya rata.
Simpan kembali dalam freezer. Pecahkan dan mixer kembali. Lakukan sebanyak 3 kali sampai santan homogen dan bisa dikeruk.
Masukkan tapai singkong, pacar cina rebus dan tapai ketan hitam. Keruk santan beku dan letakkan diatasnya. Sajikan dengan sirup dan susu kental manis. Es Doger Manis Segar siap untuk menyegarkan tenggorokan kita.
Demikian resep makanan ini saya sampaikan ,semoga resep ini dapat menjadi alternatif buat menu makan anda dan menambah wawasan anda tentang kuliner ,selamat mencoba resep ini . . . semoga cocok di lidah kalian semua .
